Las recetas de comida saludable para niños son todo un éxito, ya que los padres siempre están buscando que sus hijos coman sanamente. Sin embargo, a los niños no parecen gustarse nada más que las pizzas, las hamburguesas, las papas fritas y los helados, por lo que a veces es difícil hacer un plato de comida atractivo y saludable para los más peques de la casa.

Nada mejor que unas papas rellenas, para las que precisaremos:

  • 4 papas medianas
  • 350 gramos de carne molida
  • 1 taza de brócoli
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de queso cheddar
  • 3 cebolletas
  • Sal y pimienta

Cocinaremos en el microondas las papas previamente pinchadas con un tenedor aproximadamente durante veinte minutos. Por otra parte cocinaremos los brócolis en el agua y saltearemos la carne. Cortaremos las papas, les quitaremos la pulpa, pondremos sobre la cáscara el queso cheddar, el puré de papa, las cebolletas y la mezcla de carne y brócoli. Cubriremos con otro tanto de queso cheddar y lo llevaremos al microondas un par de minutos más.