Esta receta es una de las preferidas de los dominicanos, no importa si es para el desayuno o la cena, esta comida siempre queda bien, no es necesario que seas un experto en la cocina para preparar el mejor mangú encebollado con aguacate de todos, con esta receta te quedará delicioso.

 

Necesitas

  • 2 plátanos verdes
  • 1 aguacate maduro
  • ½ taza de cebolla roja picada
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Sal
  • 2 cucharadas de mantequilla

Manos a la obra

  1. Hierve los plátanos con agua y sal hasta que estén blandos. Cuando estén salcochados aplasta con un majador o tenedor y ve agregando poco a poco chorritos de cocción de los plátanos para que estos queden más suaves, agrega la mantequilla y reserva.
  2. Dejar reposar por un rato la cebolla con el vinagre y luego en una sartén mezcla el mangú con esta preparación.
  3. Parte a la mitad el aguacate y vierte la cantidad necesaria de mangú en el espacio del medio, puedes acompañar la receta con huevos fritos, jamón, queso o lo que prefieras.